刚刚过端午，高温天气便已迫不及待的大展拳脚，肆意的挥舞着他的热情。太阳笼罩着城市，热浪如海浪，一波接着一波，拍打着人们辛勤的脸庞。于是趁着晨曦微凉，我与表弟选在一个周末的早晨，一家一同驾车，回农村老家避避暑。

驱车回到老家，临近饭点，我们煮好米饭后，商议一下，分工合作，前往菜园采摘蔬菜。我掐断嫩绿的芍叶、表弟摘下饱满的毛豆，姨妈拔出增香的大蒜叶，表姐剪了很多本地辣椒，青红相接，炒上一盘青椒肉片，简直能干3碗米饭！

回到家里，天空远处飘来几朵乌云，遮住了毒辣的太阳。灰蒙蒙的，但是热浪却不消散，做着负隅顽抗的挣扎。天气变得格外闷热，屋里就像一个大蒸笼，不一会儿，起风了，扬起了地上的尘土，吹响了树上的枝叶，掀起了小池塘的浪花。正是山雨欲来风满楼！

片刻之后便是狂风大作、电闪雷鸣，一场夏雨疯狂下坠，如同冲锋陷阵的万千兵马，势要将这世间的铅华洗净！我搬了把椅子，坐在大门前，任凭狂暴的凉风夹带着些许雨滴，拍打在脸上，这让我狂躁的心彻底放松安静下来。表弟在后厨帮忙洗菜、切菜，不一会，食材都准备好了，催促我赶紧炒菜。我穿好厨衣，点起火，拾起几片乡猪肉，放入热好的铁锅中，不一会儿香喷喷的猪油便炼制完成，油温刚好，将大蒜姜片一同倒入锅中，炒出香气，后将腌制好的瘦肉片炒香，炒至有点微黄，加入豆豉少许，本地辣椒丝，生抽半汤勺，耗油少许，炒香，放入少许盐，鸡粉，陈醋，搅拌均匀，试味，勾少许芡即可出锅装盘。至于芍叶尖，我放在最后炒，因为这道菜非常吃火候，而且刚出锅的时候味道口感最为清爽。在入锅之前，我便将食盐、鸡粉撒入滤好水的芍叶尖之中，将猪油烧至冒烟，快速放入大蒜爆香，立即倒入芍叶尖，疯狂颠炒，让每一根芍叶尖充分吸收锅气。当芍叶刚出现软化迹象的时候，颠勺三五下即可出锅，这道菜炒制过程的核心就一个字，“快”，不能有丝毫拖沓。

一家人都聚齐了，将奶奶安排坐下，准备开饭。都是一些家常小菜，但却非常新鲜，健康。看着大家将菜品一一吃完，我心里油然而生一种幸福感，这是炒菜人特有的快乐。

吃饱了，雨也停了，仿佛秋日般清凉气爽，表弟说要前往后山转转，我们又一起踏上了轻松愉悦的后山摘果之旅……